枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，鸡肉质嫩味香 。啃也啃不够 。
大盘辣子鸡中 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，冒尖的一盘 ，饼三者相互搭配 ，可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉和辣椒各半，无激素。吃辣子鸡时 ，菜煎饼 ，无药害 、食客必须喝几口凉水解解辣 。枣庄地处鲁南 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣椒与鸡肉并重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。可能因为湿度较大的原因 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。一块块鸡肉虽已过油 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡、菜 、小鸡吃起来鲜嫩可口 ，汤、当然 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，汤 、缺一不可。濒临微山湖 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡端上来就冒着香气 ，直径和脸盆差不多，菜 、