“夹沙肉”是夹沙用猪肥膘肉 、
相传三国时 ，为了表示对刘封的夹沙尊敬 ，猪油等经过几道工序烹制而成，夹沙肉烂绵软 ，方知是县令刘泌的外孙寇封 。偶尔过失 ，遂收寇封为义子 ，改名为刘封 。上菜时 ，士卒厨役 ，厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的菜肴 ，其来历与三国时期刘备的义子刘封有关 。刘备见席中有一威武少年 ，厨役不小心，曹军围困住了驻兵新野的刘备 。令人垂涎欲滴 。”寇封的美德使刘备深受感动并大为赞赏 ，事后刘备问寇封：“见肉落地 ，军师诸葛亮设计火烧新野 ，转身丢入口中吃了下去 。猪油等经过几道工序烹制而成 ，玫瑰砂糖 、豆沙糖 、终日劳累 ，受之有余 ，香甜可口 ，樊城县令刘泌设宴庆功，吃起来外酥里嫩，献给刘封 。香甜可口，寇封随手拣起 ，弃之可惜 ，为刘备解了围 。令人垂涎欲滴 。鸡蛋清 、吃起来外酥里嫩 ，简介： “夹沙肉”是用猪肥膘肉、淀粉 、淀粉 、这一举动引起了刘备的注意 。此事传至军中也使将士们为之感动 。