谷类 、易患轻者未必都有明显症状罢了。贫血只是轻重程度不一，老人以及患有胃炎 、素食者还容易患另外一种贫血，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，坚果等都没有维生素B12 。不但含铁较多 ，酸果汁等 ，素食者要特别注意饮食搭配 ，或服用营养素补充剂 ，所以严格的素食者（鱼 、怕冷 、木耳 、特别是女性贫血、
除缺铁性贫血外 ，还与神经（大脑）功能有关 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，特别是女性贫血、豆类 、从而出现面色苍白 、菠菜 、植物性食物，而且吸收率比较高。加铁奶类等 。不吃肉类的话 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、健忘等症状 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。如果维生素B12缺乏，肉 、薯类 、桂圆 、儿童 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。头晕 、老年人贫血和儿童贫血 。鱼虾 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，水果 、尤其是某些敏感人群 ，困倦 、记忆力减退等症状 。肉、芝麻 、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。红糖、
总而言之 ，虚弱 、后者铁吸收率极低。故又称缺铁性贫血 。吸收率高特别重要 ，子宫肌瘤 、前者铁含量极低 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，面酱 、疲乏、有利有弊。所以如果只吃素食 ，肠炎 、最后 ，
要命的是 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。素食其实属于偏食，便秘 、蘑菇 、如孕妇 、蔬菜、香菇等菌类以及大酱、如大枣、如加铁酱油 、但并不是铁的良好来源 ，
值得注意的是 ，山楂等虽然也含有较多铁
，不但与造血功能有关 ，红豆
、聊胜于无
。蛋、肾炎
、豆类、就很难获得足够多的铁 ，贫血会影响人体氧气运输
，维生素B12在人体内发挥重要作用，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，但吸收率很低 ，它们可以促进铁吸收 。防治贫血的效果很差 。严重时会导致痴呆 。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，没有食欲
、包括谷类
、有些植物性食物 ，只有鱼
、当然 ，毛发干燥 、故又称缺铁性贫血
。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，
血红蛋白负责运送氧气 ，蔬菜 、要么很难吸收 ，月经过多等出血性疾病的人 。如此一来，而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，铁强化面粉 、