9 、食材葱末 、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
2、盐、加葱姜、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。准备所需材料 。淋少许香油 。
放入蒸笼内 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，6 、如果没有蛋挞模，
2 、盐1小匙 、上海青6棵 、
5、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，将虾分别贴放于挞模内 。水淀粉 、胡椒粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
4 、高汤 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、不加也没关系 ，香油1匙 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、虾去除虾线 ，打上鹌鹑蛋 ，造型更美观。模具内不需要刷油 ，
5、生抽1匙 、这样可以固定蛋黄的位置 ，开水中加少许盐、料酒 、虾壳(留虾尾部分) ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
3、最后浇上薄芡汤汁即可。胡椒粉、胡椒粉1小勺、小碗(我用的蛋挞模 ，中间用手指按一个小凹印 。
8、油 ，将上海青烫熟摆盘，用香菜叶装饰一下 。
7 、也可以用普通的饭碗来代替 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒 、猪肉馅里加入葱姜末 、
4、香菜末少许 、
10 、蛋黄位于凹印内 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
3、
小贴士 ：
1 、