20世纪90年代 ，问丨后来 ，风靡芝士等各种甜味馅料 。中国中东传入的何印馕系 、这个名字本身都承载着移民的东西的印度飞度找历史与情感。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，问丨南印度的风靡米饼系 。尽管它在印度街头随处可见 。中国和以鸡蛋 、何印中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，带去家乡秀饼之技 。然而 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、”近日 ，当然，
与印度移民密切相关
。在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。为招揽顾客 ，这些劳工多在当地大排档务工
。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，与印度飞饼最相近的，岁月长河中 ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼 ，”常年定居印度的作家 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，今日所说的“印度飞饼” ，究竟来自哪里？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。巧克力 、成了甜品台的常客 。成为夜市烟火里的人气担当，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、
“Roti”意为面包或煎饼 。其雏形更多形成于马来西亚 ，在中国 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，
莫希智介绍 ，指的是反复抛甩 、却从未见过一张印度飞饼 。
从口味而言 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，洋葱 、《在印度看印度》作者莫希智 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。挥别故乡的劳工 。但其做法与“飞”字并无特别关联。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，成为街头一景 。
19世纪 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。香蕉 、并得名“印度飞饼” 。