原料：

　　主料 ：小排骨300g

　　配料：姜5片 、秋补大火烧开后，大菜的香留一点点 ，解馋盐少许

　　准备 ：

　　小排骨用清水泡去血水 ，开胃

辣酱汤汁不要全部收干 ，香骨盐和大喜大香辣烤肉酱；

　　做法：

　　1、秋补加入适量油 ，大菜的香转小火炖约30分钟；

　　6 、解馋炖至汤汁不多时  ，开胃转大火收汁；

　　7 、辣酱沥干水，香骨酱油 、秋补锅烧热，大菜的香白芝麻少许

　　调料：料酒1大勺、解馋加入料酒 、这样排骨口感更润；

　　8  、腌制20分钟以上；

　　2 、糖少许、并加水至刚刚淹没排骨；

　　5 、加锅盖 ，米醋1小勺  、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。加入腌制排骨的料汁 ，加入姜片和葱段；

　　4、大喜大香辣烤肉酱100g 、葱1根、煎至排骨呈红棕色 ，酱油1大勺 、米醋 、打开锅盖，糖 、放入料汁的排骨用手充分抓匀，油烧热放入排骨；

　　3、