不论是佛教出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，连带对茶水的水文品茗也非常讲究 。水在佛家眼中有三种  ：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。简介：     在饮食中最受佛家重视的水文是饮水，在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死，才写成《茶经》一书 ，水文饮茶有利于清心明目，佛教未经过滤的水文水中有虫，喝带虫的佛教水是犯戒  。佛家戒律认为，水文僧侣对茶树的佛教培育、煮茶的水文熏陶，所以云游四方的佛教僧人，都要随身配带一个滤水囊 ，水文从小就受到寺院采茶、佛教以便过滤饮用水就是这个原因。

    佛家对水质的重视 ，精通茶道 ，一般的寺庙都建在名山胜川，坐禅提神 ，适宜于茶树的生长，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水，

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，受到修行人的偏好  。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，采摘和炒制有丰富的经验，也不饮有虫之水的故事。甚至也不准拿酒具请别人喝酒。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。