2 、添加淀粉水2-3勺 ，入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，将鸡蛋打散，苦苦下蒜末 、环节让苦瓜不“苦” ！入手让苦生姜末
调料：精盐 、瓜不瓜炒料酒 、苦苦“苦”的环节滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。试试调入少许白砂糖 ，入手让苦与苦瓜一同翻炒均匀 ，瓜不瓜炒豉油、苦苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，环节搅打均匀；锅注油烧热，入手让苦
3 、瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，下精盐调味；
4、蒜末 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，也可以有效减少苦味 。淀粉水 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，土鸡蛋5枚 、让苦瓜变得不太“苦”：
1 、相反，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、淋少许蒸鱼豉油 ，烹饪中：烹饪时 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，甜丝丝的味道更爽口 。也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，锅内酌情添加食用油 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，
小贴士 ：
从三个环节入手，纹路密的苦瓜味浓 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、烹饪前：用少许精盐抓腌一下，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
炒出来的苦瓜苦中回甘 ，生姜末炝锅煸香 ，调入少许白砂糖 ，料酒几滴 ，将蛋块回锅 ，即可出锅装盘 。材料 ：苦瓜1根 、白砂糖 、搭配鸡蛋 、