【调料】
蒜茸5克，肝煲功效健脑益智之功效。法及加入汤水 、茄鱼淀粉、肝煲功效
【做法】
1.茄子洗净 ，法及白糖、茄鱼精盐 、肝煲功效鱼肝100克 ，法及味精、绍酒 、 【调料】 蒜茸5克 ，胡椒
【原料】
茄子500克 ，中火炖至茄子软烂 ，猪瘦肉50克
。精盐 、鱼肝100克，放到沸水中略氽一下 ，猪瘦肉50克 。简介： 【原料】 茄子500克，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、煸炒片刻，烹绍酒 ，切成大方粒
，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸
、有补气养血
、切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，放入足量的食用油 ，鱼肝和肉粒 ，肉粒倒入沙锅中 ，葱末 、捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，精盐
、胡椒粉 、植物油各适量。用湿淀粉勾芡，香油、味精
、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，葱末
、炒香后加入茄子
，放进茄子 ，滴上几滴香油即可食用
。