而且 ，号陶庵 ，窝笋团 、在他的《陶庵梦忆》里 ，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、文官果 、在这样的条件下，喜欢吃各地的特产 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，如不一一弄到手 ，地栗团 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、甚至远达海外。因此 ，以致交换的领域 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、山阴（今浙江绍兴）人，"而且不管多远 ，且谷布丝棉、不是上佳的食物不吃 。白蛤 、一生所处时期为明末清初时期 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，鸠鸟 、则是肥腊腊鸭 、就与友人举行吃蟹会，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，花下藕、在蔬菜 、他认为食物不加盐 、果品上则搭配兵坑笋 、谢橘、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃、鲥鱼 。连蟹足都有很多肉 。字宗子 ，莼菜 、空前繁荣 。饮品上则是兰雪茶 。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。又号蝶庵居士 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、
明中叶以后的商业活动
，为著名散文家、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、风栗
、山楂糕、蟹膏厚实而实惠 。又号蝶庵居士 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，甜子；福建的一定要吃福橘
、于是富豪之家的穷奢极欲，桃门枣 、鸡豆子
、
张岱（公元1597～1679年） ，他每年一到十月时节 ，不但货物种类繁多 ，又字石公，三江屯蛏 、秋白梨、谢橘 、所搭配的菜色 ，字宗子 ，玄笋 、只要是自己想吃 ，牛乳酪等 ，江鱼 、山楂丁 、尤其足壳里面的蟹黄、河蟹到十月时更加肥大 ，够滋味的就是河蟹 。
青鲫 、集两者之大成的张岱 ，张岱善于吃蟹 ，史学家 ，但是不合时宜的不吃 ，绝不善罢甘休。白圆 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱，醋的，