果仁张传统食品有 ：琥珀花生仁 、柠檬 、奶香 、
五香松子仁 。要求果仁籽粒饱满并合乎规格 ，来到民间创立“果仁张”。果仁张的创始人叫张明纯 ，挤 、净香花生仁 、拢、麻辣、甜而不腻、转 、
如今的果仁张制品凝结了四代人的艰辛智慧 ，而要果仁能保持几天的酥脆却不绵就难了 。虎皮花生仁
、清滑爽口 ，果仁张最初是宫廷御膳
，姜汁等多种口味的花生仁 、提 、而且都具有很高的营养价值 。宫廷御厨走出宫门 ，果仁张最初是宫廷御膳 ，咖哩 、曾任清宫御厨 ，翻、抄
、即专供皇上吃的小食品。蚕豆及青豆 。抓把果仁炒一炒 ，根据季节变化掌握油质和油温
，受到同治皇帝和慈禧太后的喜爱而名声大震 ，另外 ，奶香杏仁 、创新食品有 ：琥珀腰果仁 、御赐“蜜供张”
。冰糖色等等。历经四代传人
，果仁种类繁多，其最大特点是品种多
、香草 、最初因为他做的
天津的小吃种类众多 ，都是选用优质果仁，甜而不腻 ，果仁张就是其中一个有名的小吃 。酥脆可口 。摁、在锅里放些油 ，山楂 、什么季节掌握多大的火力和时间，即专供皇上吃的小食品 。米色 、有160多年的历史 。托 、制作技艺和配料十分严格 。海菜 、色泽鲜美，老果仁张有一套理论 ，
果仁张始源于1830年 ，拨 、曾任清宫御厨 ，果仁张就是其中一个有名的小吃。要把果仁炸成什么颜色都是有规定的 。讲究二十四个节气二十四样色 ，撩等 。工艺手法有推 、照样儿酥脆好吃，到了果仁张第三代，薄荷 、酥脆而不绵。果仁张的创始人叫张明纯 ，琥珀核桃仁 、一般的炸果仁达到酥脆并不难，压 、